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河南首个临期食品专柜设立 未来或在全省商超推广
2019-08-14 00:19:24


  □记者魏朝林文张琮摄影

  核心提示|投诉,郑州管城一个辖区,2个月,174例。“确实多了点……”这让管城区食药局局长苏保军很上头,很快,管城区内7个大型商超醒目位置开设临期专柜。超市设立临期食品专柜,这在河南省尚属首次。有人说这是食药局在找茬,无论多少流言蜚语,苏保军这样做了,且手腕硬得很。

  投诉|食品过了保质期,商超还在卖

  春节期间,各大商超铆足了劲儿准备大赚一笔。对于大多数顾客来说,很难做到细致查看生产日期,这就不排除有商家将临期食品甚至过期食品掺杂销售,消费者可能买到的是营养价值低或者是无法食用的食品。

  “两个月,我们接到了174例关于食品方面的投诉,其中90%包装不符合规定,5%食品内可见异物,5%投诉买的是过期食品。”苏保军说,不要小看5%的过期食品投诉,这些是对消费者危害最严重,商超是可以避免的,为什么还会出现呢?

  为了彻底解决食品过期问题,苏保军决定在辖区商超设立临期食品专柜,让市民在商超购物更放心。

  不料,他去商超调研时遭到软抵抗,有人认为这是对商超挑刺:只要不过期,能卖出去不就行了,一旦标注是临期食品,商品就会打折,利润就会受损,这不是找茬吗?

  非议恰恰让苏保军更坚定,他认为这是对商超的保护。“一旦销售过期食品,被消费者举报,哪怕是一瓶水,最低处罚5万元,一年之内3次销售过期食品,商超就要停业整顿,这对商超来说是致命打击。”

  苏保军是谁?临期食品是什么?开设临期食品专柜又有何意义?

  苏保军是郑州市管城回族区食品药品监督管理局(下称管城区食药局)局长,此前曾是该辖区食安办主任。

  充分调研后,苏保军果断开设临期食品专柜。“先期会在7个大型商超推广,下一步管城辖区1400多家销售食品的大小店铺都将推广。”苏保军说。

  试验|河南首个临期食品专柜设立

  春节前,未来路与商城路交会处附近丹尼斯超市未来路店,二楼楼梯口,一块3米多长、红底白字招牌格外醒目,牌子上标注有“临期食品特惠区”7个大字,下方有对临期食品的界定内容。

  平时卖3块钱一瓶的饮料,在这特惠区标注2元,另有面包、啤酒等也打折销售。有顾客挑选临期食品,一旁的工作人员会主动上前介绍,“这些是临期食品,但不是过期食品,都在保质期内,这些商品优惠力度是很大的。”工作人员会建议顾客不要购买太多,保证在保质期内消费掉。

  该超市郭姓后勤部长告诉记者,超市所售商品都是统一配送的,都是先交钱,卖不完全部集中销毁掉。设立临期食品专柜统一销售,这样便于管理,不至于让临期食品和非临期食品混合,让顾客买到放心的食品。

  “我们绝不销售过期食品,除了处罚很重问题,最主要的是作为一个大型商超,一旦销售过期食品就是砸我们的饭碗。”郭部长说。

  走访|商超设促销柜台代替临期食品专柜

  其他商超如何处理临期食品呢?近日,记者选取了三家商超进行调查。

  A 促销迷人眼,临期食品专柜难觅

  郑州市经三路与农业路交会处附近的华润万家郑州经三路店,在三楼食品区内,记者看到不少临时设立的专柜打着“促销”的字样。保质期在25天的一款奶制品正在搞促销活动,保质期还有9天,商家已经开始搞促销活动,促销价每袋1.9元,工作人员表示,平时每袋两块多,现在促销价每袋1.9元。

  另一种瓶装的奶制品保质期30天,距离保质期满还有10天,这种奶制品促销实行“买一送一”。工作人员表示,一般距离还有10天就要开始促销,直到保质期前都可以销售,一旦到了保质期肯定下架的。另一种保质期180天的饮品,距离保质期不足20天,工作人员不断向顾客推荐,“亏本销售,平时一袋2.5元,现在只要1.6元。”

  记者在该超市走访发现,这里并没设立专门的临期食品专柜。或因春节期间的销售旺季,商家考虑薄利多销的缘故,很多食品都打上促销字样。

  B“食品进入临期基本下架”

  正道思达经三路10号店,进入超市正门就是促销区,这里促销的有饮料和奶制品,根据包装上显示的生产日期,距离临期还有一段时间。和其他商超不同,正道思达超市内并没有太多“促销”字样。

  该超市负责人告诉记者,他们对于食品的保质期管控有着严格监管措施,从公司到店面实行责任制,确保食品基本在临期之前销售完毕,否则下架。她举例说,一种保质期在6个月的食品,距离保质期45天就要向公司上报,确定库存多少,我们会采用买一赠二、买一赠三、捆绑销售的做法,确保在临期前销售完毕。

  C“临近保质期都打包销售”

  驻马店市雪松路中段“爱家购物中心”是该市商超龙头企业。这里促销专柜相对集中,有奶制品、豆制品、饮料等,在促销手法上,商超标注有促销日期,价格优惠方面,商超会根据食品本身价格和距离保质期的时间长短不同,优惠力度不同。

  在一处销售奶制品的促销柜台前,工作人员表示,超市没有设立临期食品专柜,都是以促销代替。“我们对于快到期的食品实行集中促销,一般情况下距离保质期还有一个月左右时间,超市和商家就会把这些食品聚合到一起促销,促销手段除了打折之外,还有买一赠一,还可以购买正价商品赠送这些快到期商品。”

  推广|临期食品专柜或将在全省商超推广

  对于管城区食药局推行临期食品专柜,河南省食药局对此做法给予肯定,并表示待时机成熟时将在全省商超推广。

  河南省食药局相关负责人告诉记者,新的《食品安全法》明确指出,生产经营超过保质期的食品,货值金额不足一万元的,处五万元以上十万元以下罚款;货值金额一万元以上的处货值金额十倍以上二十倍以下罚款;情节严重的,吊销许可证。

  该负责人表示,在法律严格要求下,经营者会空前重视经营食品在保质期内的严格把关。对于过期食品商场将其退给生产厂家,后续处理一直是个监管难题,有些不法厂家会更改食品生产日期重新回流到市场上,有些重新作为原料进行再生产,或者干脆换一个标签,再回到超市与消费者的餐桌,危害百姓健康。

  对于设立临期食品专柜是挑刺还是保护,该负责人表示,如果临期食品销售出去,就会减少这种过期食品被重新加工。同时,对商场超市来说,设立专柜,提供了一条销售临期食品的渠道,便宜卖掉比退回厂家成本低。所以从长远看,为了广大消费者的食品安全,建议商超对“临期食品”做出明确标识,实行专柜存放。

  名词解释

  临期食品暂时界定:一、保质期为1年以上的,期满之日前45天;二、保质期为半年以上不足一年的,期满之日前20天;三、保质期为90天以上不足半年的,期满之日前15天;四、保质期为30天以上不足90天的,期满之日前10天;五、保质期为16天以上不足30天的,期满之日前5天;六、保质期少于15天的,期满之日前1至4天。


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