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肯德基停用抗生素 但在中国不生效为什么原因内幕
2019-08-14 00:21:40

 肯德基终于做出正确选择 明年停用抗生素

  肯德基停用抗生素 但在中国不生效为什么原因内幕~据报道,全球餐饮集团的龙头老大——百胜餐饮集团在官方网站发布声明:向消费者承诺该集团旗下的肯德基美国餐厅将于2018年底之前,停止使用含有人类抗生素的鸡肉。

  其实,在此之前,百胜餐饮集团旗下的另外两个快餐品牌——塔可钟和必胜客就已向消费者承诺,将2017年作为停用含有人类抗生素鸡肉的最后期限。相较于他们,肯德基的承诺,来得就要晚一些。对此,KFC(美国)总裁兼首席概念官凯文·霍茨曼在这份声明中解释道:

  由于肯德基需要与两千多个农场进行密切合作,而其中占大多数的以家庭为单位展开经营的农场,在全美十多个州饲养着肯德基的鸡,以至于“这项改变非常复杂,需要进行大量的筹划。”

  除此之外,肯德基还承诺:

  将在2018年底之前,所有的核心产品将不含人工色素和香精; 投入超过十万个小时重新培训员工; 改建超过三千个肯德基餐厅并且邀请美国人回店重温体验。

  其实不仅是肯德基,包括麦当劳、赛百味、塔可钟在内的全美排名前15位的11家顶级连锁餐饮品牌都对消费者做出了相应的承诺。

  它们的共同目标非常明确,就是要减少在农场由抗生素耐药性造成的微生物细菌,可能蔓延到人类,从而引发难治型感染的机会。

  据洛杉矶时报4月7日报道,美国公共利益研究小组抗生素项目主任马修·惠灵顿在接受采访时谈到:

  这一消息的宣布对于任何可能依靠抗生素获得,甚至挽救生命的人来说都是一个胜利,也就是说,这是每个人的胜利。

  然而,这一场胜利的获得,也是极为不易的。为此,美国民众曾做出了不懈的努力。

  2016年4月,有超过50个大型运动被其投资者团体发起,他们要求美国和英国的十大连锁餐饮集团控制抗生素的使用。

  记者查阅肯德基(美国)官方网站,发现其在“There’s more to us than great food”(我们要的不仅仅是好吃)一文中已对食品安全做出了承诺。该承诺指出,原材料100%来自于美国农场饲养的纯种鸡,鸡肉不含添加激素,并且表示:

  事实上,美国食品和药物管理局禁止在美国家禽中添加激素。而抗生素的耐药性对人类的威胁是美国日益严重的公共卫生问题,提供没有抗生素的鸡肉是我们对顾客的下一步承诺。

  但美国群众对此并不买账。

  时至5月,美国出现了多个由消费者团体掀起的更大规模的请愿活动。为了促使肯德基做出改变,他们采用了包括移动广告牌,收集连锁餐厅实况数据等一系列做法。其中,由400多位律师、科学家和政策研究专家组成的美国自然资源保护协会(Natural Resources Defense Council,简称NRDC)甚至还专门推出了令人毛骨悚然的“吉祥物”:一只浑身上下满是各种药片的鸡。

  8月10日,一份超过35万人签名的请愿书递交到了肯德基。至此,呼吁停止使用含抗生素的鸡肉的抗议达到了顶峰,世界各大媒体争相报道了这一“盛况”。
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